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Lacryma Christi Bianco D.O.C.

Condizione: Nuovo prodotto

Vesuvio Lacryma Christi Bianco D.O.C.
Vitigno: Caprettone, Falanghina

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Vesuvio Lacryma Christi Bianco D.O.C.
Vitigno: Caprettone, Falanghina

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Dettagli

Tipologia: Vesuvio Lacryma Christi Bianco D.O.C.
Vitigno: Caprettone, Falanghina
Zona di produzione: Agro vesuviano
Sistema di allevamento: Cordone Speronato
Produzione per ettaro: 80 quintali
Epoca di vendemmia: prime settimane di Ottobre
Raccolta manuale

Vinificazione
Tecnica fermentativa: criomacerazione
Fermentazione: acciaio
Temperatura di fermentazione: 18 – 20° C
Durata: due settimane
Affinamento: in acciaio per alcuni mesi e bottiglia
Grado alcolico: 12,5% (orientativo)

Sentori ed abbinamenti
Caratteristiche organolettiche: di colore giallo carico e verdognole. Al naso ha sentore di albicocca.
Abbinamenti gastronomici: ottimo abbinato pasta e patate con provola e carni bianche.
Servire a: 10 – 12° C